Czy mleko o wyższej zawartości tłuszczu jest bardziej kaloryczne? Fakty i mity

W dyskusjach na temat zdrowego odżywiania i diet często pojawia się pytanie, czy mleko o wyższej zawartości tłuszczu jest zdecydowanie bardziej kaloryczne i czy jego spożywanie może negatywnie wpłynąć na sylwetkę. Na początek warto zacząć od faktów: faktycznie, mleko pełne, które zawiera około 3,5% tłuszczu, ma wyższą wartość kaloryczną niż mleko odtłuszczone, które ma tłuszczu praktycznie 0%. Jednak różnica ta nie jest aż tak ogromna, jak można by sądzić. Na 100 ml mleka pełnego przypada średnio około 60 kcal, podczas gdy mleko odtłuszczone dostarcza około 35 kcal. Oznacza to, że osoby pijące codziennie szklankę mleka pełnego spożywają około 30 kcal więcej niż osoby wybierające mleko odtłuszczone. Tłuszcz mleczny zawiera wiele cennych składników odżywczych — jest nośnikiem witamin A, D, E i K oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ponadto tłuszcz nadaje mleku charakterystyczny, kremowy smak oraz wpływa na uczucie sytości. Dlatego mleko pełne może bardziej zaspokajać głód i dawać dłuższe uczucie sytości niż mleko odtłuszczone. Osoby dbające o linię często wybierają mleko odtłuszczone lub półtłuste, by ograniczyć kalorie, jednak warto pamiętać, że mleko pełne dostarcza także ważnych witamin, których w mleku odtłuszczonym może brakować lub są one sztucznie dodawane. Innym ważnym aspektem jest to, że mleko i jego produkty, mimo obecności tłuszczu, są składnikiem wielu zbilansowanych diet i niekoniecznie przyczyniają się do nadwagi, jeśli spożywane są z umiarem i jako element całościowego jadłospisu. Podsumowując, kaloryczność mleka zależy od zawartości tłuszczu, ale różnice nie są na tyle duże, by rezygnować całkowicie z pełnotłustych produktów. Warto wybierać mleko dopasowane do swoich potrzeb, dbając o zróżnicowaną dietę.